안녕하세요! 오늘은 웰니스병원 강동완 병원장님의 칼럼을 통해,

우리가 흔히 '지방 덩어리'라고 오해했던 치즈의 반전 매력과 뇌 건강 사이의 과학적 연결고리를 소개해 드립니다.

저지방의 역설: 우리 뇌는 '지방'을 원합니다

지난 반세기 동안 '지방은 공공의 적'으로 인식되어 왔습니다.

하지만 저지방 식단이 보편화된 지난 40년 사이, 아이러니하게도 치매와 같은 대사 질환은 폭발적으로 증가했습니다.

왜 '고지방 숙성 치즈'인가요?

최근 연구(2025년 스웨덴 룬드대 & 일본 팀)에 따르면, 고지방 숙성 치즈를 즐기는 사람은 치매 위험이 유의미하게 낮았으며,

특히 혈관성 치매 위험도는 최대 29%나 감소했습니다.

치즈는 단순한 간식이 아니라 정교하게 설계된 '브레인 푸드(Brain Food)'입니다.

"풍미 가득한 치즈 한 조각이 먼 훗날의 소중한 기억을 지켜주는 따뜻한 선물이 될 것입니다."

강동완 원장 (의학박사, 웰니스병원장)

오늘 저녁, 소중한 사람들과 와인 한 잔에 치즈 한 접시 곁들이며 건강한 대화를 나누어 보시는 건 어떨까요?